Mokkapalat Gluteeniton ja Laktoositon

Mokkapalat Gluteeniton ja Laktoositon

                                                                     noin 30 annosta

4 kananmunaa

3 dl sokeria 

4 dl gluteeniton jauhoseosta

2 tl leivinjauhetta

0,75 dl kaakaojauhetta

100 g  margariinia tai voita (laktoositon)

1½ dl laktoositonta maitoa

Kuorrutus:

6 dl tomusokeria

3 rkl sulatettua voita (laktoositon)

3 rkl kaakaojauhetta

7 rkl vahvaa kahvijuomaa

Pinnalle:

nonparelleja tai strösseleitä

Vaahdota munat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää ne vuorotellen maidon ja sulatetun margariinin kanssa. Levitä taikina leivinpaperilla uunipellille ja paista 220-asteisen uunin keskitasolla noin 15 minuuttia. Laita kulhoon tomusokeri, sulatettu voi, kaakaojauhe ja kahvijuoma. Sekoita tasaiseksi tahnaksi ja levitä lämpimän torttulevyn päälle. Ripottele pinnalle halutessasi nonparelleja tai strösseleitä.