Taco piirakka (pellillinen)

Tacopiirakka (pellillinen)

Pohja:

150 g margariinia 

4 dl vehnäjauhoja 

1 tl suola 

2 tl leivinjauhe

1 dl maitoa

Täyte:

800 g jauhelihaa

300 g pekonisuikaletta

2 sipulia

2 dl vettä

2 ps tacomaustetta 

8 rl tomaattipyrettä

1½  punainen paprika

2 prk creme fraichea (200g)

suola (tarvittaessa)
Päälle:
400 g juustoraastetta
Valmistusohje
Sekoita kulhossa kuivat aineet. Lisää margariini ja nypi sekaan. Viimeksi laita maitoa ja vaivaa pari minuttia. Kaulitse taikina leivinpaperin pohjalle ja reunoille.Esipaista pohjaa 200-asteessa n.15 min.

Ruskista jauheliha ja pekonit.  Lisää sipuli ja paprika ja paista kypsäksi.  Lisää vesi, tacomausteet ja tomaattipyre.Viimeisenä creme fraiche.Levitä täyte pohjan päälle. Ripottele pinnalle juustoraastetta. Jatka paitamista uunissa n. 20 min. tai kunnes piirakka saa sopivasti väriä.