Viime vuonna minä menin naimisiin. Tottakai kuin melkein kaikki muutkin minä tein nämä keksit myös. Taikina on perus voikeksi taikina( sain mun anopilta ). Täyttämiseen voidaan käyttää mitä tahansa hilloa, mutta minä halusin jotain erilaista. Halusin jotain sitruunamaista. Ja päädyin tällaiseen täytteeseen. Täyte on hyvin yksikertainen ja tosi raikas. Keksit ovat pehmeitä ja maistuvat tosi hyvältä.
Pikkuleivät sitruunaisella täytteellä
n. 45 kappaletta
Taikina:
400 g voita
3 dl sokeria
2 kananmunaa
9 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
3 tl vaniljasokeria
Täyte:
200 g vaniljatuorejuustoa
½ purkkia sitruunatahnaa
1 rkl tomusokeria
Pinnalle:
tomusokeri
Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan muutamassa erässä. Anna taikinan jähmettyä jääkaapissa noin tunnin verran. Kauli taikina ohueksi levyksi (n. 4mm). Leikkaa muotilla pikkuleipiä (halkaisija n.6 cm) ja laita ne uunipellille leivinpaperin päälle. Paista 200 asteessa 5-10 minuuttia. Anna jäähtyä. Sekoita keskenään tuorejuusto, sitruunatahna ja sokeri. Pursota täyte pikkuleipien päälle ja paina toinen pikku leipä kanneksi.
No comments:
Post a Comment