Sitruunajuustokakku

Sitruuna juustokakku 

Ainekset

Pohja:

200 g Digestive keksejä

75 g margariinia tai voita

Täyte:

200g vanilja tuorejuusoa

200g appelsini jogurttia

4dl vispikerma

1 sitruunan mehu

½ sitruunan pintakuori

100g sitruunatahna

5 liivatetta

½ dl sokeria

Koristelu:

kermavaahto

Valmistusohje

Murskaa keksit. Sulata rasva. Sekoita tasaiseksi. Vuoraa halkaisijaltaan 22-24 cm:n irtopohjavuoka leivinpaperilla. Levitä keksiseos vuoan pohjalle. Loita liivatelehtiä kylmässä vedessä 10 minuuttia. Pese sitruuna huolellisesti, raasta kuori ja purista sitruunamehu. Sekoita keskenään tuorejuusto, jogurtti, sitruunatahna, sokeri ja kuoriraaste. Vatka vispikerma vaahdoksi. Kiehauta sitruunamehu ja sulata joukkoon liotetut liivatteet. Sekoita liivateliemi tuorejuustoseokseen. Yhdistä kermavaahdon kanssa. Kaada täyte vuokaan ja anna hyytyä jääkaapissa pari tuntia. Pursota kermavaahdolla ruusukkeita kakun päälle.                                      

   

    

Rouheiset sämpylät

Rouheiset sämpylät 

n.12 kpl

5dl maitoa 

50g hiivaa tai 1 pussi kuiva hiivaa

1rkl sokeria

1tl suolaa 

50g margariinia tai  ½ dl öljyä

12 dl Myllärin Sämpyläjauhoa

Liuota hiiva kädenlämpöiseen nesteeseen. Lisää sokeri,suola ja rasva. Sekoita jauhot taikinaan vähitellen. Jätä taikina tavallista pullataikinaa pehmeämmäksi. Anna kohota liinan alla 45minuuttia. Levitä taikina uunivuokaan leivinpaperin päälle. Leikkaa levy veitsellä neliöiksi.   Anna kohota liinalla petettynä vielä 20 minuttia. 

Paista 200 asteessa noin 15 minuuttia.

Taco piirakka

Taco piirakka 

Pohja :75g margariinia2dl vehnäjauhoja1tl leivinjauhetta0,75dl maitoa 1tl suolaTäyte:400g jauhelihaa150g pekonisuikaletta1 sipuli 1dl vettä1ps tacomaustetta (Old El Paso Seasoning Mix 35g)tai

3-4rl tomaattipyrettä

1 punainen paprika

1prk creme fraichea (200g)

suola (tarvittaessa)

Päälle:

juustoraastetta

 Sekoita kulhossa kuivat aineet. Lisää margariini ja nypi sekaan. Viimeksi laita maitoa. Painele taikina leivinpaperin piirasvuoan pohjalle ja reunoille. Esipaista pohjaa 200-asteessa n.15 minuuttia.

Ruskista jauheliha ja pekonit. Lisää sipuli ja paprika ja paista kypsäksi. Lisää vesi, tacomausteet ja tomaattipyre. Lisää viimeisenä creme fraiche. Levitä täyte pohjan päälle. Ripottele pinnalle juustoraastetta. Jatka paistamista uunissa n. 20 min. tai kunnes piirakka saa sopivasti väriä.